L'Alsace et ses gâteaux suite et fin

. les moules dits "Hansel et Gretel"
. les moules en forme de canard. Apparus seulement à la fin du XIXe siècle. Le gâteau était traditionnellement servi
à la fin d'un repas de chasse
. les moules en forme d'aigle (deux modèles)
. les moules en forme de lapin (en deux parties, comme celui de l'agneau)
. les moules en forme de coq, de courge
Enfin, les moules en forme de "lintwurm", un animal faisant partie du bestiaire imaginaire qui était utilisé, par les parents, pour faire peur aux enfants désobéissants.