Ces aliments qui boostent le cerveau

Des aliments plus favorables que d’autres

Le saviez-vous ? Une alimentation équilibrée est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme en général, mais certains aliments peuvent faire la différence au niveau des performances intellectuelles !

Par exemple, les fruits et légumes rouges et oranges ne sont pas seulement délicieux et bons pour la santé, ils ont aussi un impact positif sur votre cerveau. Fraise, potiron, framboise, tomate, carotte, courge… Ils contiennent de la bêta-carotène, de la vitamine A et C, en un mot : des antioxydants. Ces nutriments combattent donc les radicaux libres et permettent ainsi de conserver la jeunesse de votre cerveau.

De la même façon, les produits laitiers sont des incontournables, grâce à la vitamine B2 qui aide vos petites cellules grises à fonctionner et la B12 qui facilite le développement de vos capacités.

Enfin, des recherches ont démontré que la vitamine D aide efficacement à lutter contre le déclin des capacités mentales. Ce nutriment permet en effet de conserver plus longtemps des neurones en bonne santé et qui fonctionnent correctement. L’aliment qui en contient le plus, c’est l’œuf !

Entretenir sa mémoire grâce à son alimentation

Qui dit cerveau, dit aussi mémoire. Et pour une mémoire toujours aussi vive, vos neurones ont besoin d’acides gras. Alors c’est parti, allons à la pêche aux acides gras ! Ceux-ci se trouvent justement dans les omégas 3 dont les poissons gras et certaines huiles regorgent. Sardines, thons, saumons, harengs, maquereaux… une pêche miraculeuse pour votre cerveau et pour votre assiette.

Au menu également, tous les fruits secs : noisette, noix, amande, raisin sec… Riches en minéraux et surtout en zinc, oligoélément connu pour son rôle clé dans la communication des neurones, ils favorisent l’attention et la mémorisation. En outre, ils sont plus nourrissants qu’un encas au chocolat, on en profite pour en avaler dès qu’un petit coup de fatigue se fait ressentir ! Attention toutefois à ne pas en consommer plus d’une poignée (100 kcal), ils sont riches en calories.

Exemples d’en-cas « intelligents »

Pour améliorer votre concentration et combler accessoirement une petite faim, optez par exemple pour :

- Une tasse de thé et un cookie aux fruits secs : le thé contient des flavonoïdes, de la L-théanine, de la catéchine et des antioxydants, ce qui signifie une meilleure vivacité intellectuelle. Pour vos cookies, utilisez une base classique pour réaliser la pâte, et ajoutez les fruits secs de votre choix.

Pâte de base pour 20 cookies :

• Mélangez dans un récipient 80g de sucre, 100g de beurre, et un œuf, jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
• Ajoutez 150g de farine par petites doses et mélangez pour former une pâte malléable.
• Ajoutez une petite poignée de fruits secs de votre choix
• Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 10 minutes.
  

- Un smoothie spécial mémoire : en utilisant des ingrédients riches en antioxydants, cette boisson est parfaite pour stimuler vos neurones.

Recette

• Dans un blender, mixez une banane, quelques myrtilles, une orange, un peu de jus de pomme.
• Ajoutez un yaourt nature pour épaissir le tout. En plus d’être délicieux, c’est excellent pour la santé.

Régalez-vous !